酸甜的树莓搭配清凉的薄荷,口感清爽汇利资本,制作起来也简单。云南当地人家常会随手摘些新鲜的薄荷叶,再搭配应季的树莓,树莓可以选用红树莓或黑树莓,酸甜适中即可,如果季节不对,也可以用冷冻树莓替代。薄荷叶最好是现摘的汇利资本,香气更足汇利资本,洗净后直接使用。此外,准备一些蜂蜜或白糖来调节甜度,喜欢冰爽口感的可以提前冻些冰块。
制作时,先把树莓洗净,如果用的是冷冻树莓,可以稍微解冻一下。薄荷叶同样要清洗干净,去掉老梗,只留嫩叶。接着把树莓和薄荷叶一起放入搅拌机,加少量凉开水打碎。
如果喜欢细腻口感,可以过滤掉渣滓,但不过滤的话,果肉和薄荷的纤维感会更明显,看个人喜好。打好后,根据口味加入蜂蜜或糖调味,搅拌均匀。最后倒入杯子,加冰块或者冷藏一会儿,喝起来更清凉。
云南人喝树莓薄荷饮时,有时还会加一点柠檬汁提味,或者撒几片新鲜的薄荷叶在杯子上点缀。这款饮品没有固定配方汇利资本,各家做法略有不同,有的喜欢浓一些,有的偏爱清淡口感,调整糖分和水的比例即可。夏天喝上一杯,酸甜中带着薄荷的清香,解渴又开胃。
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